Caciocavallo al peperoncino

Il Caciocavallo al peperoncino è una variazione audace e piccante del classico Caciocavallo.

Questo formaggio subisce una stagionatura che va da 3 a 6 mesi ed è creato con latte di mucca da una piccola azienda agricola del Beneventano. Mentre il formaggio matura, acquisisce un colore giallo paglierino e una consistenza scagliosa e friabile.

Ciò che lo rende unico è l’aggiunta di peperoncino, che conferisce al formaggio un pizzico di piccantezza e un’aromaticità sorprendente. Questa variante è ideale per chi cerca un’esperienza gustativa audace e appassionante, diversa dal Caciocavallo tradizionale.

Peso singolo pezzo: 320 gr (da considerare la variazione di peso del ± 10%)
Ingredienti: LATTE vaccino Italiano, caglio, sale e peperoncino 0,5%;