Contro lo spreco alimentare nasce Biova, la birra da economia circolare che  recupera pane prima che diventi un rifiuto da smaltire. Ogni anno in Italia vengono sprecati 13.000 quintali di pane, di cui larga parte è invenduto.

“Recuperiamo il pane, brindiamo al mondo” è questo il motto di Biova, un progetto che trasforma il pane in eccedenza, destinato a diventare materiale di scarto, facendolo diventare qualcosa di più, riducendo in questo modo lo spreco alimentare e trasformandolo – infine – in un’ottima birra, acquistabile su Gioosto e disponibile in tre tipologie: classica, integrale e leggera.

I numeri di Biova fanno davvero ben sperare chi ogni giorno vuole ridurre gli sprechi: da 150 kg di pane recuperato si producono 2500 litri di birra (detta “cotta”), dai quali si ottengono più di 7575 bottiglie da 33 cl. Contestualmente viene risparmiato all’ambiente l’immissione di ben 1365 kg. di CO2.

Biova nasce in Piemonte, tra Torino e le valli occitane, scopri una birra dal gusto leggermente sapido e con solo 5 ingredienti: acqua, malto, pane, luppolo e lievito.

Biova acquista pane dalle piccole produzioni locali!

I Prodotti di Biova

Acquistando i prodotti di questo fornitore, contribuisci concretamente a generare impatto positivo in questa area:

Economia circolare

Gioosto promuove un modello di economia circolare che riduce gli sprechi e valorizza le risorse attraverso pratiche produttive responsabili.

Tutti i prodotti presenti in questa categoria del nostro sito, vengono realizzati con materiali di recupero, riducendo il consumo di nuove risorse e dando nuova vita a ciò che sarebbe altrimenti scartato.

Galleria del produttore

Uno sguardo sui nostri produttori e sui luoghi dove nascono i prodotti Gioosto.

Passione e impegno: i volti dei nostri produttori

Scopri le storie, i volti e la passione che danno vita ai nostri prodotti. Un viaggio autentico dentro le realtà che ogni giorno costruiscono un'economia più giusta e sostenibile.

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