Nel cuore di Modica, tra le vie che profumano di storia e tradizione, sorge Casa Don Puglisi
Nel cuore di Modica, tra le vie che profumano di storia e tradizione, sorge Casa Don Puglisi, una realtà che unisce l’eccellenza artigianale del cioccolato modicano a un profondo impegno sociale.
Fondata nel 1998, questa impresa sociale prende il nome da Don Pino Puglisi, un sacerdote siciliano ucciso dalla mafia per il suo coraggio nel promuovere valori positivi tra i giovani in ambienti difficili.
La storia di Casa Don Puglisi
Casa Don Puglisi nasce con un duplice obiettivo: offrire sostegno e opportunità di riscatto a persone in difficoltà e mantenere viva la tradizione del cioccolato modicano.
La casa di accoglienza della Caritas, da cui prende il nome, è stata creata per ridare dignità a vite segnate dal disagio, rispondendo a una società spesso distratta ed egoista.
Il Laboratorio Dolciario Casa Don Puglisi è un’estensione di questa missione, offrendo un cammino di reinserimento per le giovani mamme accolte nella Casa.
Qui, la sapiente miscelatura di amaro e dolce presente nella rinomata “cioccolata modicana” diventa una metafora della vita stessa.
La filosofia di produzione
La filosofia di Casa Don Puglisi è semplice e al tempo stesso profonda: fare del bene attraverso il buon cioccolato.
Ogni tavoletta è realizzata seguendo metodi artigianali antichi, utilizzando solo ingredienti di alta qualità e rispettando le ricette tradizionali.
Il cioccolato modicano, noto per la sua texture granulosa e il sapore intenso, viene lavorato a basse temperature per preservare le caratteristiche organolettiche del cacao.
Inoltre, Casa Don Puglisi si impegna a promuovere un’economia etica e sostenibile.
Gli ingredienti utilizzati, come il cacao e lo zucchero di canna, provengono da filiere del commercio equo e solidale, garantendo condizioni di lavoro dignitose e salari equi ai produttori.
I prodotti
Casa Don Puglisi offre una vasta gamma di prodotti, tutti realizzati con passione e maestria.
Dalle classiche tavolette di cioccolato modicano, arricchite con spezie e aromi naturali, ai biscotti e alle marmellate, ogni prodotto è un omaggio alla tradizione gastronomica siciliana.
Le tavolette di cioccolato, in particolare, sono disponibili in diverse varianti: dal fondente al latte, fino alle versioni aromatizzate con vaniglia, cannella, peperoncino e agrumi.
Ogni assaggio è un viaggio sensoriale che racconta la storia e la cultura di Modica. Non sorprende che una prestigiosa rivista australiana abbia definito il laboratorio “una delle dieci esperienze più dolci da fare in giro per il mondo”.
Impegno sociale e comunitario
Oltre alla produzione di cioccolato, Casa Don Puglisi è un punto di riferimento per la comunità locale. Il laboratorio offre percorsi di inserimento lavorativo e formazione per persone in situazione di svantaggio, collaborando con servizi sociali e altre realtà del territorio.
Questo impegno sociale è il cuore pulsante dell’attività, che vede nel cioccolato un mezzo per costruire relazioni e creare opportunità.
Casa Don Puglisi gestisce anche una bottega che fa parte dell’Associazione Botteghe del Mondo (Assobotteghe), una rete che coordina e valorizza i punti vendita Botteghe del Mondo, promuovendo il commercio equo e solidale.
Dove acquistare i prodotti: Gioosto
I deliziosi prodotti di Casa Don Puglisi sono disponibili su Gioosto, un marketplace dedicato alla vendita di prodotti etici e sostenibili.
Gioosto promuove produttori impegnati in pratiche rispettose dell’ambiente e del lavoro, offrendo ai consumatori la possibilità di scegliere prodotti che rispettano elevati standard di sostenibilità.
Gioosto si distingue per la sua attenzione alla trasparenza delle filiere produttive e per l’impegno a garantire che ogni prodotto venduto sia realizzato senza sfruttamento.
Attraverso Gioosto, i clienti possono sostenere direttamente aziende come Casa Don Puglisi, contribuendo a un modello economico più giusto ed equo.
Questo connubio tra qualità del prodotto e responsabilità sociale rende l’acquisto su Gioosto un’esperienza unica, che valorizza i produttori locali e promuove un consumo consapevole.
Casa Don Puglisi è molto più di un semplice laboratorio di cioccolato.
È un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione sociale, dove ogni prodotto racconta una storia di speranza e riscatto. Acquistando i prodotti di Casa Don Puglisi, non solo si assapora l’autenticità del cioccolato modicano, ma si contribuisce anche a sostenere un progetto che fa del bene alla comunità e al territorio.
Scopri di più e lasciati conquistare dai sapori autentici di Casa Don Puglisi su Gioosto!
