Come una birra è diventata uno strumento concreto di mutuo soccorso e resistenza operaia. E come puoi berla facendo la tua parte. Si può unire la passione per la birra artigianale di qualità con la lotta per i diritti dei lavoratori? La risposta è sì, e ha un nome preciso: Working Class Beer. Non è […]
Come Lisa Bozzato ha trasformato un’antica ricetta libanese nel futuro del plant-based artigianale italiano Esiste una categoria di prodotti che non si spiega facilmente: quelli che sembrano nuovi, ma in realtà vengono da lontanissimo. Uhmami è uno di questi. È un formaggio vegano fermentato, ma non nel senso a cui il mercato ci ha abituato: […]
Come due famiglie di Ruvo di Puglia hanno costruito una filiera corta che non lascia sprecare niente e produce eccellenze certificate dall’Alta Murgia Ci sono aziende agricole che si definiscono “a filiera corta” come scelta di marketing. E poi ci sono quelle in cui la filiera corta è una necessità strutturale: il modo in cui […]
Ci sono storie che cambiano il modo in cui guardi quello che hai nel piatto. Quella della Cooperativa Sociale La Strada è una di queste. Nata nel 2019 a Teano, in provincia di Caserta, da un gruppo di giovani che hanno scelto di restare (quando sarebbe stato più facile partire) questa cooperativa ha trasformato 27 […]
Nel cuore di Modica, tra le vie che profumano di storia e tradizione, sorge Casa Don Puglisi Nel cuore di Modica, tra le vie che profumano di storia e tradizione, sorge Casa Don Puglisi, una realtà che unisce l’eccellenza artigianale del cioccolato modicano a un profondo impegno sociale. Fondata nel 1998, questa impresa sociale prende […]
Da oltre 30 anni, una cooperativa sociale che unisce tradizione, innovazione e impegno per un futuro sostenibile. Da oltre 30 anni, Agricoltura Capodarco si impegna a coltivare non solo i frutti della terra, maanche un futuro basato su inclusione e speranza. Nella splendida cornice di Grottaferrata,alle porte di Roma, questa cooperativa sociale produce ortaggi, vino, […]
Dalle carceri siciliane alla tua tavola, prelibatezze biologiche che uniscono tradizione e impegno sociale. Sprigioniamo Sapori è molto più di una cooperativa sociale: è un progetto che intreccia latradizione dolciaria siciliana con un profondo impegno per l’inclusione sociale. Dai laboratoridelle carceri di Ragusa, Modica e Catania prendono vita biscotti, torroni al pistacchio, cremealle mandorle e […]
Grani antichi, eccellenza artigianale e solidarietà per un futuro più giusto e sostenibile. La Cooperativa Sociale Carpanea rappresenta un esempio di come tradizione e solidarietàpossano intrecciarsi per creare un prodotto d’eccellenza. Nel suo laboratorio prende vita unapasta artigianale di altissima qualità, realizzata con grani antichi e farine semi-integralimacinate a pietra. Carpanea non è solo sinonimo […]
