Falanghina del Sannio DOC Confine

Name: Falanghina del Sannio DOC Confine
SKU: SDT.VB.CONF.750.
Price: 10.93 EUR
Availability: InStock

10,93 €

Questo vino è la sintesi delle azioni di contrasto allo spopolamento, di recupero di terreni abbandonati e di inclusione sociale e lavorativa che Sale della Terra porta avanti da anni.

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Descrizione

Falanghina del Sannio DOC Confine

è prodotta e vinificata a Torrecuso, in provincia di Benevento.

Le uve falanghina sono state coltivate in un vigneto a rischio abbandono e raccolte da persone con fragilità, per poi essere lavorate da Cantine Tora, con il risultato di un vino a KM0 che ha il sapore dell’accoglienza e dell’integrazione.

ANALISI ORGANOLETTICA : Giallo paglierino intenso, limpido cristallino. Fruttato di frutta gialla esotica e frutta bianca con note minerali nel finale. Ottima persistenza che termina con equilibrate note acide e minerali. Punta di sapidità che favorisce una piacevole salivazione, il tutto coadiuvato da una morbidezza e un calore avvolgente.

ABBINAMENTI : Aperitivi, antipasti e primi di mare, pesce o carni bianche alla brace, alcune preparazioni di cucina fusion con frutta esotica e fritture.

Vitigno: Falanghina 100% DOC

Gradazione alcolica: 13%

Formato: 0,75l

Informazioni aggiuntive

Formato	0,75 l

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COD: SDT.VB.CONF.750. Categoria: Vino biologico e naturale

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Il produttore

Consorzio Sale della Terra

Il Consorzio Sale della Terra riunisce 15 cooperative sociali, agricole, delle energie rinnovabili dell’area beneventana. In una zona interna, marginale, a forte rischio abbandono solo una scelta coraggiosa ha potuto riattivare le imprese agricole e artigianali per valorizzare le specificità locali.