Kit Birra di Pane

La birra di pane Biova è prodotta da pane recuperato, che altrimenti diventerebbe un rifiuto, prodotto dai panifici piemontesi che lavorano a filiera corta e con farine biologiche.

La classica birra che solitamente beviamo viene ottenuta con orzo maltato, lievito, luppolo e acqua: “noi togliamo il 30% del malto” – spiega Emanuela, la fondatrice di Biova – “e mettiamo del pane, sostituiamo un cereale con un altro cereale per dargli quel sapore caratteristico”.

Il risultato è una birra dal sapore leggermente sapido, fragrante e gustosa, con un retrogusto che ricorda vagamente quello del pane.

Cosa c’è nel regalo solidale di Natale: 

• 1 bottiglia di Bread Beer Classic – gradazione 4,7% (Lager Chiara con un tocco di sapidità),
• 1 bottiglia di Bread Beer Rossa – gradazione 5% (birra scura arricchita da un tocco di sale e dal colore del pane integrale),
• 1 bottiglia di Bread Beer Leggera – gradazione 3,7%  (poco alcool, poco glutine e meno calorie. In questa ricetta il pane recuperato sostituisce fino al 16% di malto d’orzo).