Articioc

Articioc in dialetto parmigiano significa “carciofo”, un simbolo per rappresentare l’insegnamento che ci dà questo ortaggio:

il cuore, la parte più nobile del carciofo, per crescere deve essere protetto dalle foglie e dalle spine, allo stesso modo la cooperativa tutela e guida i ragazzi nel mondo del lavoro attraverso la produzione di birre dalle ricette uniche, pensate proprio per questo birrificio.

Il Birrificio Sociale Articioc dà lavoro a ragazzi con disabilità cognitiva creando un team di cooperatori, dove nessuno è capo o dipendente, che crea una strada lastricata di sogni verso il mondo del lavoro.

Il risultato? 

Birre dal sapore ottimo, prima di tutto buone:

• American Wheat,
• Blonde Ale, 
• India Pale Ale.

«…Durante questo percorso, la nostra naturale sensibilità ci ha portato a maturare un progetto di gestione di un birrificio con personale svantaggiato per coniugare la realtà imprenditoriale con il mondo del sociale…»

(Luca Manici, presidente cooperativa Articioc)