Il Cece di Teano Presidio Slow Food è il prodotto che ci permette di promuovere il buono del nostro territorio. Una coltivazione che ha rischiato di scomparire e che oggi è stata recuperata attraverso il percorso di collaborazione tra la Condotta Slow Food Massico e Roccamonfina ed i produttori della Comunità del Cece di Teano Presidio Slow Food, della quale facciamo parte. Un piccolo, rugoso e saporito legume dalla buccia sottile, disponibile tutto l’anno, fino ad esaurimento scorte.