Immersa in uno degli angoli più suggestivi della Sicilia sud-orientale, lungo la strada che collega Roccazzo ad Acate, Tenuta Santo Spirito rappresenta il coronamento di un sogno familiare nato nel 2010. In quel lembo di terra ragusana, baciato dal sole e accarezzato dalle brezze marine, una proprietà un tempo abbandonata è stata riportata alla sua originale bellezza attraverso un’opera che la famiglia preferisce definire di “restituzione” al territorio, alla sua gente e alle sue tradizioni.
L’azienda si estende su 12 ettari caratterizzati da un microclima generoso e terreni sabbiosi di natura calcarea, habitat ideale per l’eccellenza vinicola dell’area: il Cerasuolo di Vittoria Classico, unica DOCG della Sicilia. Qui, tra muretti a secco e maestosi carrubi, la tenuta coltiva esclusivamente vitigni autoctoni siciliani. I 4 ettari di vigneto specializzato ospitano i migliori cloni di Nero d’Avola e Frappato, a cui si aggiungono Grillo e Inzolia, allevati a spalliera secondo i ritmi meticolosi della natura per garantire una materia prima di eccezionale eleganza e profondità aromatica.
La filosofia di Tenuta Santo Spirito va ben oltre la produzione di qualità: è un impegno verso l’etica e la terra. Oltre alla conduzione biologica, l’azienda aderisce attivamente a SOStain, il programma di sostenibilità per la vitivinicoltura siciliana che mira a uno sviluppo socialmente equo e rispettoso dell’ambiente, tutelando la flora, la fauna e il benessere di chi lavora e consuma. In cantina, ogni fase è seguita con cura artigianale dall’enologo Rosario Livolsi, con l’obiettivo di dare vita a vini dalla forte identità territoriale, come i suggestivi aMarAnto e Chiarestelle.
Oggi, gli ospiti vengono accolti da un viale di cipressi che conduce al cuore della tenuta, dove spicca un edificio in stile Liberty in fase di restauro, destinato a diventare il fulcro dell’ospitalità per degustazioni e visite guidate. Con una produzione contenuta e preziosa, Tenuta Santo Spirito non si limita a imbottigliare vino, ma racconta una storia di passione e rispetto, offrendo un’esperienza sensoriale che è sintesi perfetta tra la fertilità della terra siciliana e la dedizione di una famiglia che ha scelto di metterne radici.
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