Da ben cinque generazioni. Durante il secondo conflitto mondiale, la ricerca di sicurezza e di terre più ricche di pascoli spinse l’attività a trasferirsi nell’entroterra campano, stabilendosi a Campizze di Rotondi, nel cuore della verde Valle Caudina e alle falde del maestoso Taburno.
Oggi la Casearea Caudina rappresenta un punto di riferimento e un marchio di elevata qualità, riconosciuto come leader nel mercato napoletano sia dai trasformatori che dai rivenditori. Nonostante la crescita, l’azienda mantiene un’anima semi-artigianale, producendo i tipici formaggi campani nel massimo rispetto delle tradizioni locali. L’obiettivo per il nuovo millennio è ambizioso: portare sulle tavole dei buongustai di tutta Italia il sapore autentico di prodotti freschi e genuini, capaci di preservare il vero aroma del latte e l’essenza dell’artigianalità di una volta.
La visione della famiglia Cioffi guarda però anche al futuro attraverso il progetto del caseificio sostenibile. Per l’azienda, la sostenibilità è un impegno concreto che mira a ridurre i consumi energetici e a integrare fonti rinnovabili in ogni fase della produzione. Si tratta di uno sviluppo responsabile che abbraccia economia, ambiente e società, con la ferma convinzione che la creazione di valore oggi non debba mai compromettere le risorse di domani. Scegliere Casearia Cioffi significa quindi sposare una storia di famiglia che, da oltre due secoli, garantisce freschezza e qualità nel segno di una filiera trasparente e rispettosa del territorio.
Su Gioosto selezioniamo prodotti realizzati, in tutto o in parte, con materie prime o materiali recuperati da scarti o eccedenze. In ogni scheda indichiamo quale materiale è recuperato e in che misura. Nel nostro catalogo trovi realtà che valorizzano l'agricoltura biologica, il recupero delle risorse e i principi dell'economia circolare. Ogni produttore ha una storia e un percorso specifico: per questo promuoviamo scelte trasparenti, valorizzando le caratteristiche dei prodotti e le pratiche ambientali documentabili.
