Nata nel 2020 per raccogliere e innovare l’eredità della storica Cooperativa Quetzal, LAeQUA srls è un laboratorio d’eccellenza che trasforma il cioccolato di Modica IGP biologico in un simbolo di giustizia e interdipendenza. Radicata nel cuore del sud-est siciliano — terra generosa di mandorle antiche, agrumi, sesamo e carrube — l’azienda non è solo un centro di produzione, ma il motore di una squadra appassionata che coltiva relazioni vitali, mettendo sempre la dignità umana e il rispetto per il pianeta davanti al mero profitto.
La produzione di LAeQUA si fonda su una qualità senza compromessi: realizza prodotti biologici e vegani, privi di conservanti e additivi, mantenendo un approccio artigianale dove molto lavoro viene ancora eseguito a mano. Cuore dell’offerta sono le barrette bean-to-bar, prodotte con fave di cacao importate direttamente da realtà come la Comunidad de Paz in Colombia o la cooperativa Curimanà in Perù. Per l’azienda, i produttori non sono semplici fornitori, ma “compagni di viaggio” e amici, siano essi coltivatori di zucchero di canna oltreoceano o agricoltori siciliani impegnati nel recupero di varietà autoctone.
La sostenibilità per LAeQUA è una pratica quotidiana che si declina in scelte radicali:
Inoltre, LAeQUA agisce come una vera “sentinella della crisi climatica”, monitorando insieme ai suoi partner le difficoltà agricole legate ai cambiamenti ambientali e promuovendo interventi nelle scuole per sensibilizzare le nuove generazioni. Attraverso la passione per la terra e il cioccolato, l’azienda invita a scoprire una Sicilia autentica, allargando gli orizzonti e la consapevolezza di chiunque entri in contatto con le sue creazioni, con la certezza che ogni morso di cioccolato possa contribuire a un sistema di consumo più responsabile e solidale.
Gioosto promuove un modello di economia circolare che riduce gli sprechi e valorizza le risorse attraverso pratiche produttive responsabili. Tutti i prodotti presenti in questa categoria del nostro sito, vengono realizzati con materiali di recupero, riducendo il consumo di nuove risorse e dando nuova vita a ciò che sarebbe altrimenti scartato.
