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Dolce e gustosa scoperta del Kecheck accompagnato da una composta di frutta fresca, ideale per una coccola.
UHMAMI si ispira al “formaggio dell’uomo povero” libanese, il kechek el fouqara, un cibo fermentato a base di bulgur (grano duro spezzato, simile al cous cous) orami poco diffuso, diventato per questo, nei primi anni 2000, un presidio slowfood.
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Su Gioosto selezioniamo prodotti realizzati, in tutto o in parte, con materie prime o materiali recuperati da scarti o eccedenze. In ogni scheda indichiamo quale materiale è recuperato e in che misura. Nel nostro catalogo trovi realtà che valorizzano l'agricoltura biologica, il recupero delle risorse e i principi dell'economia circolare. Ogni produttore ha una storia e un percorso specifico: per questo promuoviamo scelte trasparenti, valorizzando le caratteristiche dei prodotti e le pratiche ambientali documentabili.
Melise
Casearia Caudina Cioffi
Gioosto