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UHMAMI si ispira al “formaggio dell’uomo povero” libanese, il kechek el fouqara, un cibo fermentato a base di bulgur (grano duro spezzato, simile al cous cous) orami poco diffuso, diventato per questo, nei primi anni 2000, un presidio slowfood.
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Gioosto promuove un modello di economia circolare che riduce gli sprechi e valorizza le risorse attraverso pratiche produttive responsabili. Tutti i prodotti presenti in questa categoria del nostro sito, vengono realizzati con materiali di recupero, riducendo il consumo di nuove risorse e dando nuova vita a ciò che sarebbe altrimenti scartato.
Gioosto
La fabbrica dei Marroni
Pomario
Consorzio Sale della Terra