Un’esperienza gastronomica d’avanguardia che unisce l’eccellenza degli ortaggi a processi biotecnologici innovativi. Questo bundle celebra il connubio tra scienza e alimentazione: dalla fermentazione naturale con batteri lattici selezionati fino alla vaso-cottura, una tecnica rivoluzionaria nata da progetti di ricerca europei in collaborazione con l’Università di Bari. Il kit ideale per chi cerca piatti pronti e condimenti gourmet che non solo preservano intatti aromi e sapori, ma offrono anche un valore nutrizionale superiore e una digeribilità d’eccezione.
Colle di Seta è una azienda agricola a conduzione familiare che opera a Ruvo di Puglia, ai piedi del Parco Nazionale dell'alta Murgia. Due famiglie, 13 componenti e tre filiere racchiuse in un unico sistema a filiera corta.
Su Gioosto selezioniamo prodotti realizzati, in tutto o in parte, con materie prime o materiali recuperati da scarti o eccedenze. In ogni scheda indichiamo quale materiale è recuperato e in che misura.
Nel nostro catalogo trovi realtà che valorizzano l'agricoltura biologica, il recupero delle risorse e i principi dell'economia circolare. Ogni produttore ha una storia e un percorso specifico: per questo promuoviamo scelte trasparenti, valorizzando le caratteristiche dei prodotti e le pratiche ambientali documentabili.